Douloufakis Winery - Helios / 2005

Rotwein

 

Region

Dafnes, Heraklion, Kreta

 

Trauben

100% Liatiko

 

Vinifikation und Degustation 

“Helios” bedeutet “Sonne”, denn die Sommersonne gibt diesem Wein die Seele.

Ein beeindruckender Dessertwein voller Aromen und vielfältiger Geschmacksnoten. 

Nach der Ernte trocknen die reifen Trauben ungefähr sieben Tage in der Sonne. Nach dem Trocknen folgt die klassische Weinbereitung. Die lang anhaltende Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei 17°C.

Der Wein reifte 11 Jahre in gebrauchten französischen Eichenfässern.

Das Alterungspotential dieses Süßweines liegt bei bis zu zwanzig Jahren.

Bernsteinfarbener Wein mit braunen Obertönen. Es hat ein facettenreiches, komplexes aromatisches Bukett. Er gibt Aromen von getrockneten Früchten, Nüssen, Mokka und Kakaopulver frei. Sehr gute Struktur, ausgewogener, buttriger Geschmack mit intensiven Aromen der Reifung. Aromatischer lang anhaltender Nachhall.

 

Sollte serviert werden bei 10°C und ist ideal für Desserts, wie Schokoladentorte, Karamell und Schokolade mit getrockneten Feigen oder schwarzen Früchten. Er passt zu Crema Catalana oder andere Desserts mit geröstetem Karamell hervorragend.

 

14.0% Vol.

500ml

Rotwein

CHF 33.50

  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

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