Weisswein

Region

Dafnes, Heraklion, Kreta

Trauben

100% Vidiano

Vinifikation und Degustation 

Ein ausgezeichneter Wein aus 100% Vidiano-Trauben. Eine sehr alte kretische Rebsorte, die seit vielen Jahren ignoriert wird, aber aufgrund der mühsamen und beharrlichen Bemühungen einiger begeisterter Winzer auf Kreta wieder in den Vordergrund rückt und in den letzten Jahren hochwertige Weine hervorgebracht hat. Klassische Weißweinbereitung mit Gärung in Edelstahltanks bei einer Temperatur von 18 ° C. 

Hellgoldene Farbe. Dominante Pfirsich- und Aprikosenaromen und Spuren von Quitten. Es gibt blumige Noten von Kamille, Jasmin und Gewürzen. Am Gaumen ausgewogene Säure, vollmundig mit feinem Abgang:

Passt zu: Fisch, hellem Fleisch, mittelkräftigen Vorspeisen, Pasta mit Gemüse und Schafskäse.

13.0% Vol.