Region

Dafnes - Heraklion, Kreta (PGI)

Trauben

100% Vidiano

Vinifikation und Degustation

Intensives Goldgelb. Die Nase zeigt ein faszinierendes Aromenbild, Zitrusfrüchte, Quitten, exotische Früchte, florale Aromen, dazu krautigen Noten, verändert sich mit Luft, wird immer komplexer. Der Gaumen ist druckvoll und saftig, ungemein lebhaft und feinwürzig, cremige Textur, gute Struktur, der Wein zieht am mittleren Gaumen durch, wirkt frisch und zeigt im langen Abgang florale Aromen, Blütenhonig und Nadelholz-Harz. Ein Essbegleiter, der es mit würzigen Gerichten problemlos aufnehmen kann.

Klassische Weisswein-Vinifizierung im Stahltank unter kontrollierter Temperatur

(18° C).

Anbauhöhe:      350 - 450m ü. M.

Passt zu: Fisch, hellem Fleisch, mittelkräftigen Vorspeisen, Pasta mit Gemüse und Schafskäse.

13.0% Vol.