Douloufakis Winery - Aspros Lagos White / 2019

Weisswein

 

Region

Dafnes, Heraklion, Kreta

 

Trauben

100% Vidiano 

 

Vinifikation und Degustation 

"Aspros Lagós" bedeutet "weißer Hase". Ein einzigartiger Weißwein, der zu 100% aus der hervorragenden alten, kretischen Rebsorte Vidiano hergestellt wird und auf dem schönen Weinberg "Aspros Lagos" gepflanzt wurde. Die Konfiguration seiner reichen Persönlichkeit ist auch auf die Fass-Reifung zurückzuführen. Dieser Wein hat eine herausragende Qualität, die wir im Single-Vineyard Aspros Lagos kennengelernt haben. 

Anfangs verhaltene Nase, braucht etwas Zeit, wirkt subtil, zeigt Tiefe, strahlt einerseits Wärme aus, wirkt dann aber auch distanziert und kühl mit Aromen nach reifen Zitrusfrüchten, kandierten Äpfeln, Aprikosen und nussigen Noten. Im Gaumen füllig, mit merklich jedoch gut eingebundenem Holz, die Frucht wirkt auch hier reif, wird jedoch von einer guten Säure gepuffert, sehr gut strukturiert, mit Würzigkeit, Druck und einer beeindruckenden Länge im Abgang. Profitiert von etwas Belüftung…

«And I show you how deep the rabbit hole goes…»

Klassische Weissweinbereitung mit Ausbau in Eichenfässern.

 

Passt zu: hellem Fleisch, gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten, intensiven Vorspeisen und hellen Pastagerichten.

 

14.0% Vol.

 

Weisswein

CHF 27.50

  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

© Degustationsnotizen durch Adrian van Velsen von vvwine 


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