DAS DURCHSCHNITTLICHE GIBT DER WELT IHREN BESTAND, DAS AUSSERGEWÖHNLICHE IHREN WERT.

OSCAR WILDE


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SEHNSUCHT. REISE ZU NEUEN DÜFTEN

 

Das Reisen hat seit jeher einen eigentümlich seidigen Glanz. Wer reist, sehnt sich nach größeren Räumen, nach anderer, kultureller Temperatur, wer reist, ist sinnhungrig und kann sich am Bestehenden nicht sättigen. Wer reist, hofft darauf, hinter der nächsten Wegkuppe warte etwas auf ihn, Reisen heißt, suchend unterwegs zu sein. 

 

Suchend nach seiner selbst, nach Neuem und gewohntem. Sehnsüchte mit denen unsere Weinbauer umzugehen wissen. Flüchtiges und filigranes aus Terroir, Licht und Meeresbrise aufgefangen, in einem schmeichelhaften, ja eindrucksvollen Intermezzo für unsere Sinne.

 

Eine olfaktorische Reise ohnegleichen.



ASSYRTIKO - DER WEIN 2022

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DIE AUTOCHTONE SEELE VOM TERROIR

 

Assyrtiko ist eine seltene, edle weiße Rebsorte und wohl die grossartigste Sorte im Mittelmeerraum. Sie stammt ursprünglich aus Santorini, verbreitete sich aber über ganz Griechenland und wurde in Bezug auf Ihre überaus hohe Qualität zu einer der wichtigsten einheimischen Rebsorten. 

 

Assyrtiko ist eine jener seltenen weißen Rebsorten, welche unter heißen und trockenen Klimabedingungen wachsen kann, während sie gleichzeitig durch ihre knackige Säure den hohen Alkohol in perfekter Balance hält. Sie ist eher eine strukturelle, gradlinige Sorte welche Extrakt, Körper und Struktur betont. Assyrtiko wird in den meisten griechischen Weinregionen angepflanzt, von den Ägäischen Inseln bis nach Mazedonien, Zentralgriechenland und hinunter zum Peloponnes. In diesen Bereichen behält die Traube die Frische und Mineralität, zeigt aber auch ein höheres Maß an primären Fruchtaromen und eine weniger dichte Struktur. 

 

Assyrtiko begeistert diejenigen Weinliebhaber welche nach unkonventionellen, intensiven Weißweinstilen suchen, die zu Textur und Dichte neigen. Die Weine bieten Empfindungen welche weit vom durchschnittlichen „kommerziell ansprechenden“ trockenen Weißwein entfernt sind. 

Alle Assyrtiko-Weine, sowohl im Fass als auch im Edelstahl gereift, können souverän fünf oder sogar zehn Jahre reifen, manchmal sogar deutlich länger. 

UNSERE ASSYRTIKO - WEINE


try at home

Lassen Sie sich Ihre Favoriten direkt nach Hause liefern, probieren Sie, fühlen Sie, laden Sie Freunde und Familie dazu ein.

 

Warum nicht?

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