DAS DURCHSCHNITTLICHE GIBT DER WELT IHREN BESTAND, DAS AUSSERGEWÖHNLICHE IHREN WERT.
OSCAR WILDE
SEHNSUCHT. REISE ZU NEUEN DÜFTEN
Das Reisen hat seit jeher einen eigentümlich seidigen Glanz. Wer reist, sehnt sich nach größeren Räumen, nach anderer, kultureller Temperatur, wer reist, ist sinnhungrig und kann sich am Bestehenden nicht sättigen. Wer reist, hofft darauf, hinter der nächsten Wegkuppe warte etwas auf ihn, Reisen heißt, suchend unterwegs zu sein.
Suchend nach seiner selbst, nach Neuem und gewohntem. Sehnsüchte mit denen unsere Weinbauer umzugehen wissen. Flüchtiges und filigranes aus Terroir, Licht und Meeresbrise aufgefangen, in einem schmeichelhaften, ja eindrucksvollen Intermezzo für unsere Sinne.
Eine olfaktorische Reise ohnegleichen.
DIE PERFEKTEN SOMMERWEINE
Bitte verfallen nicht auch Sie ausgerechnet im Sommer jenem albernen Leichtwahn, den unsere Branche seit Jahren gebetsmühlenartig propagiert. Ausgerechnet wenn Gemüse mal richtig reif geerntet werden können und deshalb endlich mal nach was schmecken, wenn man grillt und so Fisch und Fleisch in unvergleichlicher Geschmacksintensität zelebrieren kann, ausgerechnet da sollen wir nach nichts schmeckende harmlose Leichtgewichte konsumieren? Was für ein Blödsinn! Sommerweine dürfen keine Leichtweinchen sein. Natürlich sollen sie nicht gleich die Birne benebeln mit sattem Alkohol, aber geschmacklich sollen und müssen sie viel mehr zu bieten haben als nur »leicht«, »frisch« und pflegeleicht runterzuspülen sein.
Gerade im Sommer sollen und müssen Weiß- und Rotweine besonderen Charakter auf die Zunge transportieren. Da herrscht meist Hochdruckwetter, weshalb wir besser und intensiver riechen und schmecken. Da schöpft die Küche aus der vollen Kraft reifer und intensiv schmeckender Zutaten, da bewegen wir uns in freier Natur – und ausgerechnet da sollen wir uns mit zu leichten, nach nichts schmeckenden Langweilern im Glas begnügen? Kann man machen, weil es alle so machen. Wir nicht. Wir pfeifen auf solch alberne Pseudo-Konventionen.
Probieren Sie es einfach aus und staunen Sie, wie unvergleichlich anspruchsvolle Rot- und Weißweine mit Charakter ausgerechnet an den heißen Tagen des Jahres schmecken. Erleben Sie Weine aus Regionen, in denen es heiß ist, weshalb man dort am besten weiß, warum man das trinkt, was man trinkt: Originelle, geschmacksintensive, aber alkoholisch verhaltene Weißweine aus Rebsorten, die Charakter wagen und deshalb zu Kräutern, Salaten, Vorspeisen, Fisch und Fleisch pure Lebensfreude garantieren; Rosé als der wohl schönste Allroundbegleiter sommerlicher Küchengelüste hat sein einstiges Billig-Image gegen echten Kultcharakter getauscht und ist der Wein der Stunde, wir bieten ihn nicht umsonst in breiter Vielfalt an; und schließlich belasten Rotweine, die man dezent gekühlt servieren kann, nicht mit einem Übermaß an Gerbstoffen, sondern entfalten süffig animierende Frische mit Saft und Kraft am Gaumen und man entdeckt völlig neue Seiten in ihnen. Gerade im Sommer schmecken große Rotweine wie sonst nie im Jahr.
Der Sommer kann also heiß werden und schwül, feucht oder nur warm, wir sind gerüstet mit Weinen, die dem breiten Strom sommerlicher Leicht-Banalos herzhaft charaktervolles und selbstbewußtes Trinkvergnügen entgegensetzen. Damit wünschen wir Ihnen einen so genüsslichen wie anspruchsvollen und erlebnisreichen Weinsommer 2021 . . .
best of sommerweine
try at home
Lassen Sie sich Ihre Favoriten direkt nach Hause liefern, probieren Sie, fühlen Sie, laden Sie Freunde und Familie dazu ein.
Warum nicht?
