TSELEPOS WINES - CAVA 2017

 

Region

Koutsi - Nemea (PDO) / Tegea - Arkadien (PGI), Peloponnes

 

Trauben

70% Agiorgitiko, 30% Cabernet Sauvignon

 

Vinifikation und Degustation

Mittleres Rubinrot, erste Reifetöne an den Rändern. Die Nase ist komplex, zeigt einen interessanten Mix aus reifer Pflaumenfrucht, Schwarzkirschen, Tabak, grünem Pfeffer und wilden Kräutern. Der Gaumen startet weich und rund, ein Wein von mittlerer Fülle, die Tannine sind reif, fein mit der Frucht verwoben, eine angenehme Säure verleiht Trinkfluss und Frische, hier ist alles an seinem Platz, kein Element dominiert. Langanhaltend mit roten und dunklen Beeren im Rückaroma. Ein charaktervoller Wein mit viel Eleganz. 

 

Manuelle Selektion der besten Trauben von den Weinbergen in Koutsi und Tegea. Klassische rote Weinherstellungsmethode mit sehr langem Hautkontakt.

Reifung für 24 Monate in französischen Eichenfässern (70% neu, 30% gebraucht). Anschliessende Flaschenlagerung für weitere 24 Monate.

 

Anbauhöhe: 350 bzw. 750m ü. M.

 

Passt zu: Lammkeule, Coq au Vin, Wildbret (Pfeffer) und einem schönen, klassischen Sonntagsbraten.

 

14.5% Vol.

 

75 cl

Rotwein

CHF 39.00

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